スープのこだわりBelief in soup

豚骨スープのこだわり

きわみやのこの二大人気商品「つけ麺」「こってりラーメン」を支える長時間煮込んで仕上げる豚骨スープです。

きわみやでは、毎日、違う豚骨原材料から、一定の濃度、クオリティーの豚骨スープをこだわって作り上げております。

麺のこだわりBelief in noodles

麺のこだわり

麺工房きわみやでは「太麺好き」「細麺好き」といった様々なお客様のご要望に応えるべく、「極太麺」「尾道麺」「中華麺」と、3種類の麺をご用意しております。

麺は、全て自家製麺ではなく、製麺所様から直送した麺を使用しております。

麺は、製麺所様にお任せすることで、店舗では、スープ作りに専念することができ、結果的に、お客様にご満足いただける商品のご提供に繋がっております。

チャーシューのこだわりBelief in Chasyu

こだわりのチャーシュー

きわみやでは、厳選した豚肉を、程よい柔らかさと、商品に合う味付けにこだわったチャーシューを仕込んでおります。

ぜひ、こだわりのチャーシューをご賞味くださいませ。

黒醤油のこだわりBelief in Black Shoyu

黒醤油のコクと旨味

富山ブラックに象徴される黒醤油の「コク」と「旨味」を仙台の地でも、気軽に味わって欲しいとの思いから「ブラックらーめん太麺」及び「らーめん」では、黒醤油をベースに、黒醤油の「コク」と、見た目の黒さとは裏腹にアッサリしたキレのある黒醤油の美味しさをご堪能していただくことができます。

県外の老舗醤油醸造の蔵元から仕入れた黒醤油を使用したブラックスープを、ぜひ、ご堪能くださいませ。

尾道らーめんへのこだわりBelief in Onomichi Ramen

「尾道(おのみち)らーめん」では「尾道麺」を使用!!

麺工房きわみやでは「尾道らーめん」(税込690円)をご提供しております。

あっさりスープの優しい醤油スープと、とてものびやすい繊細な尾道麺の組み合わせとなりますので、麺からお早めにお召し上がりくださいませ。

こってりらーめんへのこだわりBelief in Kotteri Ramen

令和5(2023)年2月より「醤油/味噌/煮干し」の3種の味の「こってりらーめん」を発売しています

「こってりらーめん」では「醤油/味噌/煮干し」の3種のスープからご選択いただくことができます。

麺は「細麺/太麺」からご選択いただくことができます。

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12ヶ月間

309

今年

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昨年

309

合計

470

※ 令和6(2024)年7月1日より、計測を開始しております。
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